Karahi Masala → (کڑاہی مصالہ)

🍲 کڑاہی مصالحہ ریسپی

استعمال کریں: SpicesHut کڑاہی مصالحہ

🧂 اجزاء

• چکن یا مٹن — 1 کلو
• ٹماٹر — 5 سے 6 عدد (باریک کٹے ہوئے)
• دہی — 1/2 کپ (اختیاری)
• ہری مرچ — 8 سے 10 عدد
• ادرک — 2 کھانے کے چمچ (باریک کٹی ہوئی)
• لہسن ادرک پیسٹ — 2 سے 3 کھانے کے چمچ
• ہرا دھنیا — 1 گٹھی
• لیموں — 1 سے 2 عدد
• تیل — 1 کپ
• نمک — حسبِ ذائقہ
• کالی مرچ — 1 چائے کا چمچ
• زیرہ — 1 چائے کا چمچ
• SpicesHut کڑاہی مصالحہ — 3 سے 4 کھانے کے چمچ

👨‍🍳 بنانے کا طریقہ

1۔ گوشت بھونیں

کڑاہی میں تیل گرم کریں۔
لہسن ادرک پیسٹ ڈال کر ہلکا سا بھونیں۔
پھر گوشت شامل کریں اور اچھی طرح بھونیں جب تک رنگ تبدیل نہ ہو جائے۔

2۔ ٹماٹر شامل کریں

اب ٹماٹر ڈالیں اور درمیانی آنچ پر پکائیں۔
جب ٹماٹر نرم ہو جائیں اور گریوی بن جائے تو اچھی طرح بھونیں۔

3۔ مصالحہ ڈالیں

اب شامل کریں:

• نمک
• کالی مرچ
• زیرہ
• ہری مرچ

اور پھر ڈالیں SpicesHut کڑاہی مصالحہ۔

اچھی طرح مکس کریں اور بھونیں جب تک تیل الگ نہ ہو جائے۔

4۔ گلانا

اگر ضرورت ہو تو تھوڑا پانی ڈال کر ڈھک دیں۔
ہلکی آنچ پر گوشت گلنے تک پکائیں۔

5۔ فائنل ٹچ

آخر میں شامل کریں:

• ادرک (Julienne)
• ہرا دھنیا
• لیموں کا رس

اور 5 منٹ دم دیں۔

🍽️ پیش کرنے کا طریقہ

گرم گرم کڑاہی کو نان یا چپاتی کے ساتھ پیش کریں۔
اوپر سے ہری مرچ اور ادرک ڈالنے سے ذائقہ مزید بڑھ جائے گا۔

⭐ اسپائسز ہٹ کا ذائقہ

“Har Ghar Ka Desi Taste Partner!”